ก๋วยเตี๋ยวขาหมู เฮงโภชนา
อยุธยานับเป็นเมืองแห่งก๋วยเตี๋ยวได้เลย อิ๊งค์ Eat All Around เพิ่งแนะนำไปทั้งก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาเนื้อและหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก และจากการแนะนำของเพื่อนนักชิมทำให้เพิ่งรู้ว่า กรุงเก่านั้นยังมีก๋วยเตี๋ยวขาหมูแสนอร่อยซึ่งเปิดมานานเกือบครึ่งศตวรรษอีกด้วย ร้านนี้มีชื่อว่า เฮงโภชนา
เปิดบริการ 07.00-15.00 น. ทุกวัน
แนะนำ ก๋วยเตี๋ยวขาหมู
ชื่อเฮงโภชนามาจากชื่อของเฮียเฮง เจ้าของสูตรขาหมูอันลือลั่น(มีรูปอยู่ที่ผนังร้าน) เคยอาศัยอยู่ที่ย่านเยาวราช แต่งงานและย้ายมาอยู่ที่อยุธยา เปิดร้านเมื่อพ.ศ. 2517 ในห้องแถวไม้ใกล้วัดขุนแสนตลาดหัวรอ
จากนั้นในปี 2548 ร้านเฮงโภชนา จึงย้ายมาอยู่ในตึกแถวคูหาเดียว ริมถนนอู่ทอง เยื้องวัดธรรมิกราช(อ่านว่า ทำ-มิ-กะ-ราด) ปัจจุบันดำเนินการโดยภรรยาชื่อคุณอารีย์ ลีศุภนานนท์
ร้านนี้หาไม่ยากเพราะทางเข้าร้านมีป้ายก๋วยเตี๋ยวขาหมู(คากิ) เฮงโภชนาเจ้าเก่า ความจริงแล้วที่นี่มีเมนูก๋วยเตี๋ยวและข้าวใส่เครื่องสารพัด ทำเองทุกอย่าง แต่ที่ขาดไม่ได้ ถ้าไม่ได้ลิ้มลองเหมือนไม่ได้มาถึงร้านเฮงโภชนาก็คือ ขาหมูส่วนคากินุ่มจนแทบละลายในปากรสชาติเข้าเนื้อ เคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมงกับเครื่องพะโล้
จะสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวขาหมู(30 บาท) ก็มีเส้นให้เลือกทั้ง บะหมี่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ แนะนำว่าให้สั่งอย่างแห้งจะได้รู้ซึ้งถึงความเข้มข้นของน้ำราดขาหมูสีเข้มเคลือบเส้น ค่อยๆแทะเนื้อหนังปนเอ็นของคากิจนหมดเกลี้ยง ชามเดียวไม่เคยพอ หรือจะเปลี่ยนเป็นข้าวขาหมูก็ได้ ราดน้ำส้มพริกตำ แกล้มด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู
หน้าอื่นๆที่ใส่ได้มีหลายอย่าง เช่นกระเพาะหมู หมูสับ หมูแดง น่องไก่ ฯลฯ ซึ่งอยากให้ชิมข้าวต้มกระเพาะหมู(35 บาท)นุ่มหอม รับรองว่ากินแล้วจะติดใจ
เห็นร้านเล็กๆอย่างนี้แต่มีของตุ๋นอีก 5 ชนิดด้วย ซุปเยื่อไผ่ตุ๋น(35 บาท)นั้นสุดยอดหอมหวาน ซดแล้วชื่นใจมาก และมีไก่ดำตุ๋นยาจีน(50 บาท) มะระตุ๋น กระเพาะหมูตุ๋น และซุปกระเพาะปลาอีกด้วย(35 บาทรวด)
ร้านเฮงโภชนาเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึงบ่าย 3 โมงทุกวัน โทร 08-3491-8202(ถ้าเป็นเบอร์ใน Facebook ร้านไม่ถูกต้องนะจ๊ะ)
Follow Us
COOLISM.net | Copyright 2020 COOLISM COMPANY LIMITED
เลขที่ 27 อาร์เอสกรุ๊ป ทาวเวอร์ ซี ชั้น 4
ถนนประเสริฐมนูกิจ แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร
กรุงเทพมหานคร 10900
เลขที่ 27 อาร์เอสกรุ๊ป ทาวเวอร์ ซี ชั้น 4
ถนนประเสริฐมนูกิจ แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร
กรุงเทพมหานคร 10900
Follow Us
COOLISM.net
Copyright 2021 COOLISM COMPANY LIMITED
เลขที่ 27 อาร์เอสกรุ๊ป ทาวเวอร์ ซี ชั้น 4
ถนนประเสริฐมนูกิจ แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร
กรุงเทพมหานคร 10900
Copyright 2021 COOLISM COMPANY LIMITED
เลขที่ 27 อาร์เอสกรุ๊ป ทาวเวอร์ ซี ชั้น 4
ถนนประเสริฐมนูกิจ แขวงเสนานิคม เขตจตุจักร
กรุงเทพมหานคร 10900